arım ve Orman Bakanlığı’nın son denetimlerinde “Bir Çınar” markalı yoğurtlarda jelatin tespit edildi. Bakanlık, 24 Ekim 2025 tarihinde yayımladığı “Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar” listesine söz konusu markayı dahil etti.

Manisa’nın Salihli ilçesinde üretilen “Bir Çınar Yarım Yağlı Yoğurt” ürününde yapılan incelemelerde yağ oranının düşük olduğu, bitkisel yağ ve jelatin kullanıldığı belirlendi.

Gıda güvenliği yönetmeliği uyarınca, 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu’nun 31’inci maddesinin 6’ncı fıkrası, tüketiciyi bilgilendirmek amacıyla bu tür bulguların kamuoyuna açıklanmasına imkân tanıyor.

Uzmanlara göre jelatin, genellikle hayvan kemiklerinden veya kıkırdak dokularından elde ediliyor. Kokusuz ve renksiz olan bu madde, bazı endüstriyel ürünlerde stabilizatör olarak kullanılsa da yoğurt gibi süt ürünlerinde kullanımı tüketiciyi yanıltıcı nitelikte değerlendiriliyor.

Bakanlık, gıda güvenliği ihlallerine karşı denetimlerin daha da sıklaştırılacağını bildirdi.