Bilim insanları, bağırsak mikrobiyomunun ruhsal durumdan metabolizmaya, obeziteden genel sağlık durumuna kadar vücutta kritik bir rol oynadığını her geçen gün daha net ortaya koyuyor. Beslenme uzmanları, “ikinci beyin” olarak adlandırılan bağırsak sağlığını korumak için dikkat edilmesi gereken besin gruplarını paylaşıyor.

Toral Shah, bağırsakların yiyecekleri parçaladığını, besinleri emdiğini ve zararlı mikroorganizmalarla savaştığını hatırlatarak şunları söylüyor:

“Bağırsak sağlığı, ruh sağlığından karaciğer işlevine kadar birçok alanda genel iyiliğimizi korumada önemli bir rol oynar.”

UZMANLARDAN ALTIN KURALLAR

• Haftada 30 farklı sebze ve meyve türü tüketmek
• Lif alımını artırmak
• Akdeniz diyetiyle dengeli beslenmek

Bu temel kurallar, bağırsak mikrobiyomunu destekleyerek uzun vadeli sağlığı güçlendirebilir.

KAÇINILMASI GEREKEN 5 GIDA GRUBU

1. Ultra işlenmiş gıdalar
Sosis, kahvaltılık gevrek, dondurma gibi katkı maddeleri, yapay tatlandırıcılar ve aroma artırıcılar içeren gıdalar bağırsak mikrobiyomunu olumsuz etkileyebilir. Araştırmalar, bu gıdaların 30’dan fazla sağlık sorunu ile bağlantılı olabileceğini gösteriyor.

Uzmanlar, %80 sağlıklı beslenme, %20 ödül kuralını uygulamayı öneriyor.

2. Kızartılmış yiyecekler
Doymuş ve trans yağ içeren kızartmalar, sindirimi zorlaştırıp bağırsak bakterilerini olumsuz etkileyebilir. Soteleme veya fırınlama gibi yöntemler, bu etkiyi azaltmanın yollarından biri olarak öne çıkıyor.

3. Yüksek şekerli yiyecekler
Bisküvi, kek ve tatlılar yüksek rafine şeker içerir. Şeker, bağırsaklarda enflamasyona yol açabilir ve iyi bakterilere zarar verebilir.

Unutmayın, meyve suları, yoğurtlar, soslar ve salata sosları gibi ürünlerde de gizli şekerler bulunabilir. İngiltere Ulusal Sağlık Hizmetleri (NHS), yetişkinlerin günde 30 gramdan fazla şeker tüketmemesini öneriyor.

4. Yapay tatlandırıcılar
Şeker yerine tercih edilen yapay tatlandırıcıların bağırsak sağlığı üzerindeki etkileri henüz net değil. Hayvan ve insan çalışmaları arasında çelişkili sonuçlar var; bu yüzden daha fazla araştırma gerekiyor.

5. Alkol
Alkol, bağırsaktaki iyi ve kötü bakteri dengesini bozabilir, mide astarını tahriş ederek kronik enflamasyona yol açabilir. Orta düzeyde tüketim genellikle sorun yaratmasa da haftalık 14 birimi aşmak şişkinlik, kabızlık ve rahatsızlığa sebep olabilir.